El Cuscús

Como cada semana, preparamos en el cole un taller de cocina. La semana pasada realizamos un delicioso Cuscús en el que los verdaderos chefs fueron los niños. Ahora os mostramos paso a paso como se elaboró este delicioso plato. 

Aquí os dejamos una receta de Cuscús por si os apetece hacerla en casa. 

El cuscús también conocido como alcuzcuz es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base desémola de trigo que desde hace décadas está en Egipto. La diferencia con el tradicional es que en Egipto lleva frutos secos y pasas
Ingredientes:

– 450 g cuscús
– 640 ml de agua
– Pizca de sal
– 60 ml de aceite vegetal
– 210 g frutos secos picados y tostados, (por ejemplo, almendras, avellanas, nueces, piñones, pistachos)
– 240 g de pasas

Para su preparación combine el agua, la sal y el aceite en una olla y llevar a ebullición. Una vez que haya hervido, retirar del fuego y añadir el cuscús. Remueva bien para combinar luego cubrir el recipiente y deje reposar durante 10 minutos, hasta que se absorba el agua.

Mas tarde a continuación calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar durante unos minutos los frutos secos y las pasas, junto con el cuscus.